Report di Livia Ghi Inceu
Chiavari, 15 maggio 2022
Chiavari, domenica di maggio, la gara di Atletica Levante, e "il terzo tempo" sulle alture di Sant'Andrea di Rovereto... Chiamiamole emozioni ...
Indimenticabile Irina Manic che accompagna la sua mamma per tagliare il traguardo.
Grazie per l'armonia che trasmette ogni volta, sempre presente alle gare Stefano Camarda, la mente, e il cuore di Atletica Levante.
Grazie a Gian Leverone per l'ospitalità nel suo "regno", immerso nel verde, ringraziamenti a Guti, ed ai suoi bravi amici che ci hanno aspettato, preparando, dall'alba fino al pomeriggio tardi, un arrosto alla brace squisito: l'asado (piatto tipico argentino), oggi considerato anche una tipicità ligure (protagonista di quasi tutte le sagre dell'entroterra del Tigullio).
Bello ricordarsi il passato degli emigranti dalle valli liguri che partirono verso le Americhe alla fine dell'Ottocento, ricordarsi che dagli anni cinquanta in poi molti tornarono in Italia, portando con loro un pò di America. Alcuni tornarono dal Cile a Chiavari dove costruirono stupende vile, altri dall'Argentina, dall'Uruguay, e dal Brasile, portando con sè la ricetta dell'asado argentino.
Eh, eh curiosa come sono nel capire il significato delle parole nuove, oppure ritrovare quelle dimenticate, sono andata subito a rinfrescarmi il significato di "asado", un participio in lingua castigliana che significa "arrostito".
Davvero buonissimo l'arrostito di Guty, insaporito con il chimichurri, un preparato a base d'olio, aceto, aglio, pepe, ed erbe aromatiche. Forse qualcosa di più nella salsa, non detto, perché ogni cuoco ha il suo segreto
Ho cantato anche, con Irina (il brano "Erba di casa mia"), e chi lo sa se la prossima volta non canteremo Dragostea din tei (il brano di O-Zone), sempre noi due, e forse riusciremmo far cantare anche qualcun'altra "scultura" 🌟☺️ di Atletica Levante, forse...
